Instrucciones
PRODUCTOS COCINADOS (LOMITOS AL JUGO, POLLO AL JUGO, MECHADAS, CEBOLLA CARAMELIZADA)
Puedes ver un video demostrativo en el siguiente enlace:
EN OLLA (IDEAL): Si quieres puedes sumergir la bolsa sin abrir en una olla con agua hirviendo durante 8 a 15 minutos. Retirar. Abrir la bolsa, vaciar en una fuente y mezclar.
También puedes abrir la bolsa y calentar la carne en una olla durante 10 a 15 minutos. Recomendamos revolver un poco la carne mientras se calienta. Retirar y vaciar en una fuente.
MICROONDAS: Abrir la bolsa. Vaciarlas en una fuente para microondas. Calentar durante 8 a 10 minutos. Retirar y mezclar.
CHURRASCOS (EN PLANCHA O SARTÉN).
Puedes ver un video demostrativo en el siguiente enlace:
Con fuego fuerte, esperar a que caliente la plancha. Agregar un poco de aceite y colocar los churrascos. Esperar a que sellen por un lado y luego dar vuelta, esperar a que terminen de sellar. Luego, con la ayuda de una espátula, separar los churrascos para formar trozos más pequeños. Retirar y presentar en fuente.
HAMBURGUESAS DE VACUNO (PLANCHA, SARTÉN O PARRILLA)
Puedes ver un video demostrativo en el siguiente enlace:
Idealmente, estas hamburguesas quedan mejor en plancha, ya que están pensadas para que se presionen contra la base bien caliente, permitiendo que se sellen rápido y se mantengan jugosas. (Smashed Burgers). En este caso, teniendo la plancha o sartén bien caliente. Agregar un poco de aceite y presentar la bola de carne. Inmediatamente, con la ayuda de una espátula metálica y con algo para hacer peso encima, aplanarla hasta que tenga 1,5 a 2 cm de grosor. Salpimentar a gusto y dejarla que selle durante 1 o 2 minutos. La idea es que no se resequen. Luego despegar con la espátula y dar vuelta. En caso de agregar queso americano, este es el momento ideal para ponerlo encima. Dejar que selle por el otro lado durante 1 a 2 minutos y retirar.
En el caso de que las hagas en la parrilla, antes de colocar las hamburguesas, aplanarlas sobre una base y dejarlas al grosor deseado. Con la parrilla a fuego fuerte y con bastante calor asarlas hasta el punto deseado.
PAPAS HILO, CHAMPIÑÓN SALTADO, TOCINO SALTADO
Hacer perforaciones en la bolsa, calentar en el microondas por 2-3 minutos y vaciar a una fuente. En el caso de las papas hilo y el tocino, si desean que quede más crujiente. Sacar de la bolsa y colocar en un plato cubierto con toalla nova. Presentar las papas o el tocino y cubrir con otra capa de toalla nova. Calentar en microondas por 1 a 2 minutos. Retirar y presentar.
PAN SANDWICH
Colocar el pan durante 5 minutos en un horno precalentado.